イノシシ肉ブロック 200g前後
¥1,000(税込)
イノシシ肉のブロックです。部位が選べます。重さは部位ごとで異なります。
ロース(170グラム):肉質が柔らかいためチャーシューやカツなど、いろいろな料理に使えます。
肩ロース(200グラム):他の部位と比べると肉の旨みが濃いため、どんな料理にでも合います。
バラ(200グラム):脂身が多いため、焼肉や角煮、ベーコンなど、脂身の甘さを味わう料理が適しています。
モモ(220グラム):赤身が多くあっさりした味のため、ローストや煮込みなど、味付けを行う料理が適しています。
スネ(250グラム):筋肉質なので焼くと固くなりますが、煮込みにするとほろほろ食感で美味しくなります。
※写真はモモ肉のブロックになります。
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千葉県館山市で捕獲されたイノシシ等を肉や革などにして販売しています